Vanilj och blåbär

Jag har fått lite efterfrågan på livstilsinlägg och recept, så ikväll när det är knytis-galej så ska jag stå för efterrätten och det receptet tänkte jag klart dela med mig av. Tårtan helt raw, men ikväll kommer jag nog servera vaniljglass till. Mums!

Kör 8 nävar mandel i en matberedare
tillsätt
4 nävar kokosflingor
1 tsk vaniljpulver
citronskal från en ekologisk citron

DSC_0912 (1)

tillsätt sen
5 nävar russin
2 nävar torkade blåbär
10 urkärnade färska dadlar
citronsaft från en citron

Då ska du få en konsistens som ska se ut så här, som lätt går att trycka ut i formen men som ändå känns fast

savannasdrommar.se vanilj och blåbärTäck över och ställ in i frysen så länge

Kör sen cashewnötter till ett fint pulver, jag brukar använda en kaffekvarn till detta

ca 7 nävar cashewnötter
1 tsk vaniljpulver
3 dl vatten

DSC_0934

Tillsätt Veggiset, som gör att cashewkrämen stelnar, det fungerar som gelatin fast det är helt vegetariskt

Häll cashewkrämen över dadelbotten och ös på med frysta blåbär, täck över och låt stå i kylen en stund.

DSC_0940

Serveras med färska blåbär och hallon- varning för extrem längtan efter sommaren!

DSC_0949

One comment on “Vanilj och blåbär

  1. Josse says:

    Den var så god! :)

    View Comment